Select Page

Rokai – ballet de frescor

En el distrito de Cuauhtémoc, en la barra de Rokai, frente al meticuloso ballet de los maestros de sushi del grupo Edo Kobayashi, el menú Omakase es imprescindible. Los micro platos se suceden según los deseos e inspiraciones de los Chefs y las llegadas del día...

read more

Maximo Bistrot, intemporal

En primer plano, la cocina abierta del Maximo Bistrot: bulliciosa y animada. En el centro, de cara al público , el precursor de la gastronomía mexicana y propietario del lugar; Eduardo García, con su radiante sabiduría, impasible ante el « pass » de su cocina. Una...

read more

Loup Bar – El vivo

Con una luz tenue, un gran bar de fondo y una decoración minimalista, Loup Bar es el lugar ideal para un aperitivo variado, entre las "nectaturas" importadas por Gaëtan Rousset, precursor de la educación de los vinos de baja intervención en México y los platos...

read more

ALBA COCINA – La Escondida

Hay que conocer al chef Alejandro Cabral, ser uno de sus amigos o cliente habitual para fijarse en el restaurante, escondido y discreto, en la calle Marsella. Sin embargo, Alba Cocina es seguramente una de las aperturas más interesantes de estos últimos años;...

read more

Supérette: manzanas & saraceno

En el corazón de La Condesa, apareció un espacio abierto y luminoso hace un par de meses.  Supérette - en homenaje a la antigua función del lugar - es el nuevo "go to place" de una generación enamorada de la sidra y el trigo sarraceno. Así que lo habrás entendido: el...

read more

Chef Karime Lopez Moreno Tagle

Cocina divertida para compartir Después de cinco años como "chef creativa" del aclamado restaurante peruano "Central" (Virgilio Martínez), Karime Lopez Tagle se instaló en Florencia - Italia. Gracias a su impresionante experiencia (Noma, Central, Pujol) y su...

read more

Chef Olivier Deboise

Tratar de poner en alto el ingrediente mexicano de excelencia Olivier Deboise se describe a sí mismo como "un chef gitano". Un chef en constante movimiento desde sus inicios: primero en Francia, donde aprendió junto al chef Franck Provost, luego en México; en...

read more

 

 

 

 

Registrate para recibir noticias y eventos de LEI

 

 

 

 

 

 

 

LA ESCENA INMINENTE

“La Escena Inminente” es un colectivo y movimiento gastronómico basado en Mexico, creado en 2017 para ofrecer espacios de expresión y puntos de encuentros a una nueva generación de creadores culinarios de las escenas culinarias mexicana y internacional.

 

 

 

 

 

 

 

Instagram