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Supérette: manzanas & saraceno

En el corazón de La Condesa, apareció un espacio abierto y luminoso hace un par de meses.  Supérette - en homenaje a la antigua función del lugar - es el nuevo "go to place" de una generación enamorada de la sidra y el trigo sarraceno. Así que lo habrás entendido: el...

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Chef Karime Lopez Moreno Tagle

Cocina divertida para compartir Después de cinco años como "chef creativa" del aclamado restaurante peruano "Central" (Virgilio Martínez), Karime Lopez Tagle se instaló en Florencia - Italia. Gracias a su impresionante experiencia (Noma, Central, Pujol) y su...

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Chef Olivier Deboise

Tratar de poner en alto el ingrediente mexicano de excelencia Olivier Deboise se describe a sí mismo como "un chef gitano". Un chef en constante movimiento desde sus inicios: primero en Francia, donde aprendió junto al chef Franck Provost, luego en México; en...

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LA ESCENA INMINENTE

“La Escena Inminente” es un colectivo y movimiento gastronómico basado en Mexico, creado para dar un espacio de expresión y un punto de encuentro a una nueva generación de creadores de las escenas culinarias mexicana y internacional.

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