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En el corazón de La Condesa, apareció un espacio abierto y luminoso hace un par de meses. 

Supérette – en homenaje a la antigua función del lugar – es el nuevo “go to place” de una generación enamorada de la sidra y el trigo sarraceno. Así que lo habrás entendido: el concepto es simple – como la decoración pura y elegante – “Galettes” saladas, crepas dulces y sidra francesa por copa o en botella. Una crepería 2.0, con un menú corto y bien estructurado: 6 crepas que varían según las temporadas, excepto la incomparable Complète, siempre de guardia. Baba-ganoush/berenjena confitada/comté, purée de camote/Saint Maure/tempura de verduras o pollo de granja/limón confitado, algunas ensaladas y postres, entre ellos el eterno y excelente bien llamado Suzette. Todo regado con sidra de la granja – más de 40 etiquetas a la carta, cuidadosamente seleccionadas por los decanos del lugar, Chlotilde y Julien, originario de Normandía e hijo de un productor. En resumen, un restaurante bien hecho y un refugio para los amantes de las manzanas.

Noémie Lafon

Superette –  Av Michoacán 181, Colonia Condesa, Cuauhtémoc, 06140 Ciudad de México